Slideshow Slideshow Slideshow Slideshow

Jídelní lístek

PŘEDKRMY

Farmářské prkénko 200g 174,-
šunka od kosti, zvěřinová klobása, naše domácí tlačenka, kozí sýr
Paštika z kachních jater 100g 145,-
jemná paštika s tymiánem, sekanými mandlemi, koňakem, cibulové chutney, bylinková bagetka
Hovězí tatarák 100g 174,-
maso z mladého býčka, mužete si námíchat a dochutit sami nebo využít zkušenosti našich kuchařů cibule, okurky cornichons, dijonská hořčice, majonéza, koriandr, worcester, kapary, koňak, česnek, topinky na sucho a kaiserka
Lilkový tatarák 100g 145,-
jemně krájená čerstvá zelenina orestovaná na olivovém oleji s česnekem a dochucená kaparovými plody a čerstvým pepřem
Tartar z lososa s avokádem 100g 232,-
tartar z čerstvého lososa s avokádem,šalotkou,koriandrem,dochucený čerstvým pepřem a solí, opečený toust a kaiserka
Sýrový tatarák 100g 174,-
z pivního sýra s jarní cibulkou, hořčicí, červeným pepřem, okurkami cornichons, pažitkou, bylinkové bagetky
Variace koloniálních tataráků:
Masový 100g 203,-
hovězí a lososový tatarák
Vegetariánský 100g 145,-
lilkový a sýrový tatarák
Hostina čtyř tataráků 200g 319,-
hovězí, lososový, lilkový a sýrový tatarák

NĚCO MALÉHO K PIVU

Tlačenka 150g 87,-
s octem a jemně sekanou cibulkou
Poctivé špekáčky na pivu 160g 116,-
pečené s cibulí a feferonkou
Rozpečený hermelín 100g 145,-
balený v pepřovém koření, podávaný na grilované zelenině s opečeným toustem
Zapečené tortilla chips 200g 145,-
kukuřičné tortilla chips s cheddarem, jarní cibulkou, čerstvými feferony, zakysanou smetanou a pikantní salsou
Domací smažené bramborové lupínky s česnekovou majonézou 87,-
Bramborové zelňáky 4 ks 116,-
bramborové placky s kysaným zelím a uzeným masem, pikantní majonéza

SALÁTY

Salát s kozím sýrem 203,-
trhané listy salátu s rukolou, cherry rajčaty, rozpečeným kozím sýrem a medem
Caesar salát 150g 232,-
z římských listu s kuřecím masem, opečenou slaninou, parmezán a originálním dresinkem z ančoviček
Doporučujeme bylinkovou bagetu 58,-

POLÉVKY

Dle denní nabídky 58,-
Poctivá gulášová dle naší babičky
58,-

Z GRILU

Hovězí rumpsteak 200g 406,-
s mladým špenátem, sušenými rajčaty, omáčkou z portského vína a mačkanými bramborami
1/2 Vykoštěného kuřátka 350g 232,-
v citronové marinádě s čerstvými bylinkami, omáčkou z pečených paprik a mačkanými bramborami s tvarohem
Hovězí burger 180g 261,-
vybrané mleté hovězí maso s listy salátu, rajčaty, jedinečnou BBQ omáčkou, paprikovou majonézou, grilovanou slaninou, karamelizovanou cibulí, plátkem cheddaru a to vše v domácí housce, smažené bramborové hranolky
Kuřecí burger 180g 232,-
šťavnaté maso z kuřecích stehen s tymiánem, rukolovou majonézou, karamelizovanou cibulkou, restovanou cuketou, cheddarem, barbecue omáčkou a hranolky
Mix double burger 360g 377,-
štavnaté hovězí a kuřecí maso s cheddarem v domácí housce se zeleninou, barbecue omáčka, hranolky
Kachní burger 150g 261,-
trhané kachní maso v domácí housce s rajčátkem, salátem, celerovou remuládou, křupavou vídeňskou cibulkou, barbecue omáčkou a hranolky
Velký masový špíz 250g 290,-
kuřecí maso v hořčicivé marinádě a vepřová panenka se slaninou, pečené na jehle s cibulí, cuketou, paprikou, bramborou a nakládanou zeleninou s domácími bramborovými chipsy
Zeleninový špíz 450g 232,-
z čerstvé cukety, lilku, žampionu, prokládané špalíčky kukuřice, cibulí a paprikou, zdobené balsamikovou redukcí a čerstvým sýrem, podávaný s bramborovou kaší

Z KUCHYNĚ NAŠÍ BABIČKY

Pečená vepřová žebra 750g 261,-
v medovo-pivní marinádě s pikantním kořením, čerstvou zeleninou a rozpečeným česnekovým chlebem
Kuřecí křídla marinovaná v chilli BBQ 500g 232,-
s bylinkovou bagetou
Hovězí svíčková pečeně 150g 232,-
pomalu pečená hovězí roštěná na kořenové zelenině, zjemněná smetanou s domácími žemlovými knedlíky a brusinkovým terčem
Zvěřinový guláš s cibulkou 160g 232,-
dušená plec z divočáka na paprice podlévaná plzeňským pivem s domácími špekovými knedlíky
Konfitovaná kachna 400g 261,-
konfitované kachní stehno s domácím červeným zelím a bramborovými knedlíky

DEZERTY

Švestkový koláč s mákem a malinovou omáčkou 116,-
Čokoládové brownies 145,-
s brusinkami, vanilkovou omáčkou a pečenými ořechy
Vanilková zmrzlina s horkým lesním ovocem 116,-

SPECIALITA - "TO KOLENO"

Jedinečně grilované vepřové koleno 1100g 348,-
s křenem, hořčicí, zelným salátkem a chlebem
Pro originální jedinečnost doba přípravy cca 38 minut